心脑血管疾病是我国当前最常见的慢性病之一，其发病率、死亡率较高，严重影响着人民群众的健康。为提高人们对心脑血管疾病的认识，普及预防知识，近日，我国某知名医疗机构举办了一场糖尿病防治讲座。以下是根据讲座内容整理的课件要点。
一、什么是心脑血管疾病？
心脑血管疾病包括冠心病、高血压、脑卒中等，主要是由于动脉粥样硬化引起的。动脉粥样硬化是血管内壁上的脂肪沉积和纤维组织增生导致的一种病变。
二、心脑血管疾病的危害
1. 死亡率：据统计，我国每3位死亡患者中就有1例死于心脑血管疾病。
2. 残疾发生率：心脑血管疾病导致的残疾，如偏瘫、失语等。
3. 生活质量下降：如慢性心衰患者因呼吸困难而不能正常活动。
三、少油少盐健康饮食在心脑血管疾病防治中的作用
1. 减肥：肥胖是引发心脑血管疾病的重要因素之一。通过控制油脂和食盐摄入，有助于减肥，从而降低心血管病的风险。
2. 降低血脂：过多的脂肪摄入会导致血液黏稠，增加心脑负担。减少油脂摄入，可有助于降低血脂水平。
3. 降压作用：过多盐分的摄入会刺激血管收缩，引起血压升高。限盐可帮助控制血压。
以下是根据课件内容设计的健康食谱：
早餐：
– 燕麦粥：选用无糖燕麦，加入少许红枣、核桃等干果
– 蒸煮蛋1个
午餐：
– 清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，蒸熟后淋上少量酱油
– 扬州炒饭：用糙米饭制作，搭配胡萝卜、玉米粒、豌豆等蔬菜，少油盐
– 豆腐花：选用有机豆腐，不加调料，以清水煮熟
晚餐：
– 番茄炖牛腩：选新鲜牛肉和番茄，加入蒜末、姜片等佐料炖煮
– 凉拌黄瓜：选用新鲜黄瓜，加入少许盐、醋调味
– 绿豆南瓜粥：选用绿豆和南瓜，加入适量的清水煮至软烂
四、注意事项
1. 合理搭配膳食，保证营养均衡。
2. 控制油脂和食盐摄入量。
3. 坚持运动，增强体质。
4. 定期体检，早期发现病情。
心脑血管疾病预防防治工作任重道远，让我们共同努力，保持健康的生活方式，降低心脑血管疾病的发病率。
（注：以上内容仅为示例，实际饮食要根据个人身体状况和营养需求进行调整。）