在慢性呼吸系统疾病的防治中，饮食调理是一个至关重要的环节。通过合理搭配膳食，不仅可以改善身体状态，还能有效减少疾病复发的风险。以下将从营养评估量表和少油少盐健康饮食两个方面详细阐述慢性呼吸系统疾病的防治策略。
一、营养评估量表的方法
1. 蛋白质-热能营养摄入比（PER）
该方法是通过对比患者的蛋白质摄入量和能量需求，评估其营养状况。具体操作如下：
a. 计算患者24小时尿蛋白排出量；
b. 测定患者血清蛋白浓度及血液尿素氮水平；
c. 将尿蛋白与血液尿素氮比值乘以0.6，即为每日实际热能摄入。
2. 营养不良评估指数（NRI）
NRI是一种简单实用的营养状况评价方法。具体计算公式如下：
NRI = 疾病前体重 – 目前体重 / 病程天数 × 100%
3. 人体测量指标
包括身高、体重、腰围和皮褶厚度等，通过这些指标可以评估患者体型及脂肪分布。
此外，还有一些专业的营养评估量表如：住院病人营养风险筛查表（NRS-2002）、营养状况评价指数（SGA）等。以下是一个链接，提供了更多有关神经退行性疾病预防和治疗的产品信息：神经退行性预防好帮手。
二、少油少盐健康饮食的防治作用
1. 调节血脂，降低心血管疾病风险
高盐分摄入会导致血管收缩，血压升高。通过减少钠盐摄入，可以降低血压，从而减少心血管疾病的风险。
2. 改善呼吸系统免疫功能
研究表明，适量摄入富含维生素C的食物（如新鲜水果和蔬菜）可以提高机体免疫力，有助于抵抗病毒入侵，减轻慢性呼吸系统疾病的症状。
3. 控制体重，预防肥胖相关并发症
肥胖是慢性呼吸系统疾病的危险因素之一。通过少油少盐的饮食，可以有效控制热量摄入，达到减肥的目的。
4. 选择优质蛋白质来源
优质蛋白质包括鱼、肉、蛋、奶及豆制品等。适量摄入优质蛋白质有助于维持机体组织修复和免疫力等功能。
具体饮食建议如下：
（1）低钠饮食：每日食盐摄入量不超过6g；
（2）充足蔬菜水果摄入：每天摄入500克以上；
（3）减少油脂摄入：以烹饪油为主，避免过多油炸食品；
（4）限制高糖、高脂肪食物摄入；
（5）合理搭配膳食：确保五大类食物均衡摄入。
总之，在慢性呼吸系统疾病的防治过程中，合理的营养评估和健康饮食至关重要。通过优化患者的饮食结构，可以帮助患者改善健康状况，提高生活质量。希望以上内容能为您的健康生活提供一些有益的指导。