慢性呼吸系统疾病（以下简称慢性呼吸病）是全球范围内重要的公共卫生问题，严重影响患者的生命质量。为提高慢性呼吸病的防治水平，营养支持在临床实践中发挥着至关重要的作用。本文将从营养评估的角度入手，详细探讨如何通过合理膳食和科学调养降低慢性呼吸病的发病率及死亡率。
一、营养评估应从评估对象的哪三方面着手
营养评估是慢性呼吸病防治的基石，其关键在于全面了解患者的整体营养状况。具体来说，营养评估应从以下几个方面进行：
1. 体格检查：通过观察患者的体型、毛发、皮肤等外观，以及手部握力、体重指数（BMI）等指标，初步判断患者的营养状况。
2. 实验室检测：血液检查是评估患者营养状况的重要手段。常规的实验室检测项目包括血清白蛋白、血红蛋白、电解质、肾功能等指标。
3. 患者问卷调查：通过了解患者的饮食情况、病情变化、生活质量等方面，评估其营养状况及需求。
二、慢性呼吸病患者健康饮食原则
针对慢性呼吸病患者，以下健康饮食原则有助于预防疾病恶化，提高生存质量：
1. 少油少盐：减少油脂和食盐的摄入量，对控制体重、降低血脂、改善心血管功能具有重要意义。具体可参考下表（单位：克/日）：
| 食物分类 | 热量 | 油脂 | 盐 |
| ——– | —————– | ———- | ——— |
| 谷薯类 | 25-30 | 1-2 | 小于5 |
| 动物性食物 | 100-120 | 0.5-1.0 | 不超过6 |
| 蔬菜水果 | 300-400 | 0.3-0.5 | 根据口味适量 |
| 豆类及制品 | 30-50 | 0.5-1.0 | 小于5 |
2. 优质蛋白：保证充足的高质量蛋白质摄入，有利于增强免疫力、维护呼吸系统健康。推荐蛋白质来源如下：
– 动物性食物：鱼、虾、肉等；
– 豆类及制品：豆腐、豆浆等。
3. 富含抗氧化物质的食物：如富含维生素C的蔬菜和水果（橙子、西瓜、草莓等）、胡萝卜素丰富的南瓜、红薯以及富含硒元素的海产品等，这些食物具有抗炎、抗氧化作用，有助于缓解慢性呼吸病的病情。
三、营养补充剂的合理使用
部分患者可能存在营养不良的情况，此时在医生指导下使用营养补充剂可改善患者的营养状况。以下是一些常见营养补充剂的推荐：
1. 蛋白粉：适用于蛋白质摄入不足的慢性呼吸病患者，如乳清蛋白、大豆分离蛋白等。
2. 维生素C和维生素E：具有抗氧化作用，能够减轻炎症反应。
3. 硒元素：硒是人体必需的微量元素，参与免疫系统调节和抗氧化过程。
4. 褪黑素：有助于改善睡眠质量，提高免疫力。
总之，慢性呼吸病患者的营养支持和健康饮食对于疾病预防和治疗具有重要意义。通过全面的营养评估、合理膳食和科学调养，可以有效降低疾病的发病率和死亡率。在此过程中，以下链接（神经退行性预防好帮手）提供的相关产品或许能帮助患者改善生活质量。