由于慢性病的防治已成为全球公共卫生领域的重要议题，本文将结合多年的临床经验及相关研究成果，对慢性病防治中的饮食管理进行深入探讨。以下内容涉及少油少盐健康饮食方面的知识，旨在为广大读者提供有益的参考。
一、引言
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，慢性病如高血压、糖尿病等的发病率逐年上升，已成为严重威胁人类健康的杀手。在众多影响因素中，饮食习惯是导致慢性病的重要风险因素之一。我国《中国居民膳食指南》明确提出，减少食物中的油脂摄入量和盐含量对预防慢性病具有重要意义。
二、少油少盐健康饮食的意义
1. 降低心血管疾病的风险：过多的油脂摄入会增加血脂、胆固醇水平，从而导致动脉粥样硬化和心血