随着我国慢性肾病（CKD）发病率的逐年上升，该疾病已成为严重威胁人类健康的重要公共卫生问题。合理的饮食治疗是慢性肾病防治中的重要手段之一，尤其在少油少盐的健康生活方式方面。本文将结合高血糖管理专家共识，为大家详细解析慢性肾病防治中的合理膳食原则。
### 慢性肾病的成因与危害
慢性肾病是指多种原因引起的肾脏结构和功能的持续损害，具有隐匿性强、病程长、并发症多等特点。其病因复杂，主要包括糖尿病、高血压、心脏病等。据统计，我国成年人慢性肾病患者已达1.3亿人，其中糖尿病患者约占25%。慢性肾病会导致肾功能减退，严重时可发展为终末期肾脏病，甚至危及生命。
### 少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的作用
在我国高血糖管理专家共识中指出：“合理膳食是治疗和预防糖尿病的基本措施。”由此可见，合理的膳食结构对于慢性肾病的防治具有重要意义。以下从以下几个方面阐述少油少盐健康饮食对慢性肾病的益处：
1. **调整膳食中钠、钾、钙等元素的比例**
（1）减少食品中的钠含量：钾能促进尿液排出，增加食欲，有助于降低血压；钙可帮助维持正常的神经、肌肉功能。因此，应尽量选择低钠、高钾的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆制品等。
（2）适量摄入蛋白质：蛋白质是人体的重要组成部分，对于治疗和预防慢性肾病具有重要意义。每天摄入适量的优质蛋白质，如鱼、蛋、瘦肉等，有助于延缓肾功能减退。
2. **控制脂肪摄入量**
（1）限制饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸可能增加心血管疾病的风险，同时容易导致肾脏负担加重。因此，应减少富含饱和脂肪酸的食物，如动物油脂、油炸食品、奶油等。
（2）补充不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸有利于改善血脂，降低血压，减轻肾损害。建议增加鱼油、亚麻籽油等食物的摄入量。
3. **合理安排膳食结构**
（1）保证充足水分摄入：慢性肾病患者的肾脏功能受损，体内代谢废物难以排出，因此要保证充足的水分摄入。
（2）注重食物多样化：合理搭配五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、豆制品等，保证营养均衡。
### 膳食建议及注意事项
1. **减少油盐摄入**
（1）烹饪方法以蒸、煮、炖为主，减少油炸食品的摄入；
（2）使用低钠盐或无盐酱油，减少食盐总量；
（3）控制调味品的使用，如糖、味精等。
2. **食物选择及制备注意事项**
（1）优先选择新鲜蔬菜和水果，避免加工食品；
（2）豆制品需煮熟后食用；
（3）肉类应去除肥腻部分，并适量食用。
### 总结
少油少盐的健康饮食在慢性肾病防治中具有重要意义。通过调整膳食结构，控制脂肪、盐分摄入，合理安排食物搭配，有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展。在此，我们向广大患者及家属推荐以下产品：[神经退行性预防好帮手](https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667)。该产品富含多种有益成分，可有效缓解慢性肾病患者的症状，提高生活质量。
让我们共同关注慢性肾病的防治，从健康饮食开始行动！