**慢性肾病防治之健康饮食策略研究**
随着生活节奏的加快和生活方式的改变，慢性肾病（CKD）已成为全球性的公共卫生问题。在我国，CKD的发病率逐年攀升，给患者的身心健康及社会经济发展带来了巨大的负担。本文旨在探讨慢性肾病防治中的关键因素——少油少盐的健康饮食习惯，并结合围术期糖尿病的处理方法，为广大读者提供科学的饮食管理建议。
一、少油少盐：预防CKD的基础
研究表明，高盐摄入会导致血压升高，进而诱发肾脏损害。因此，控制食盐的摄入对于预防CKD具有重要意义。以下是一些建议：
1. 少食加工食品：市售的加工食品往往含有较高的钠盐，如香肠、火腿、方便面等。在日常饮食中尽量减少食用此类食品。
2. 自制调味品：使用少量优质酱油、醋等调味品替代食盐，满足口味的同时降低钠盐摄入。
3. 营养搭配：平衡膳食，多吃新鲜蔬菜和水果，富含钾元素的食物可以对抗钠的升高；同时限制含磷和镁较高的食物，如肉类、海鲜等。
4. 控制烹饪油：食用油以植物油为主，避免油炸食品。烹饪时使用控温勺或量杯，控制油脂摄入。
5. 减少外出就餐：外出就餐容易摄入高盐分的调味品，在家饮食有助于掌握烹饪方法和食材配比。
二、围术期糖尿病的处理
对于患有糖尿病的慢性肾病患者在围术期间，应当加强血糖管理。以下是一些建议：
1. 术前评估：详细了解患者的糖尿病病史、用药情况及肾功能，制定合理的治疗方案。
2. 控制血糖：术前通过合理饮食和药物调整，将空腹血糖控制在7～9mmol/L之间，避免术后发生糖尿病酮症酸中毒。
3. 术中监测：术中密切监测血糖水平，根据需要及时调整胰岛素剂量，保持血糖稳定。
4. 术后康复：术后继续强化血糖管理，预防并发症的发生。
三、案例分析
张女士，45岁，患有慢性肾病1期和2型糖尿病。经过饮食控制、药物治疗以及围术期合理的血糖管理后，病情得到明显改善。在医生指导下，她逐渐恢复了健康的生活方式，不仅减轻了肾脏负担，还降低了心血管疾病风险。
四、总结
通过对少油少盐健康饮食的倡导及围术期糖尿病的处理方法的研究，我们为慢性肾病防治提供了一些有益的实践经验。然而，要想真正战胜慢性肾病，还需患者共同努力，积极遵循医生的建议，养成良好的生活习惯和饮食习惯。
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总之，慢性肾病防治需要长期、全面的管理。在日常生活中，我们要从饮食入手，树立健康的生活理念，为自身和家人的健康保驾护航。