在过去几十年中，慢性肾病（CKD）已成为全球重要的公共卫生问题。据统计，我国CKD患者已超过1亿，且发病率为10%，每年新增病例约200万。因此，提高全民对慢性肾病的防控意识，积极采取防治措施，成为当务之急。以下就慢性肾病防治方面的专业知识进行探讨，以期为大众提供有益的参考。
### 合理膳食的定义及作用
合理膳食指的是在正常生理需求的前提下，通过科学搭配食材、控制饮食量和限制某些食物摄入，以达到维持机体健康和预防疾病的目的。合理膳食不仅能够满足人体对各种必需营养素的需求，还能够降低患病的风险，尤其是慢性肾病等慢性病。
首先，合理膳食有助于降低慢性肾病患者体内的血尿酸水平，减少痛风发作的风险。对于已经有患痛风的患者，控制饮食是缓解病情、减轻痛苦的关键。其次，合理膳食还能帮助患者维持理想体重，预防肥胖和心血管疾病的发生。
### 少油少盐的饮食习惯对慢性肾病的影响
在日常生活中，控制油脂摄入量至关重要。过多摄入油脂会导致脂肪沉积于肾小球内，加重肾脏负担，从而引发或加重肾功能不全。而食盐摄入过量同样不利于肾脏健康。研究表明，高钠饮食会加快肾小球滤过率，增加尿蛋白排泄，进而导致肾功能损害。
因此，倡导少油少盐的饮食习惯对慢性肾病有着显著益处：
1. **控油**：建议每天油脂摄入量不超过25～30克，其中包括植物油和适量饱和脂肪酸。烹饪时尽量选择蒸、煮、炖等清淡方法，减少油炸或煎炒。
2. **限盐**：每日食盐摄入量控制在6克以内。可以使用酱油代替盐，适当增加肉类及蔬菜的口感，同时注意不要吃腌制食品和高钠含量加工食品。
### 健康饮食的具体建议
在合理膳食的基础上，以下是一些建议帮助慢性肾病患者改善饮食习惯：
1. **保证充足的水分摄入**：每日饮水至少2000毫升，促进肾脏排毒。但肾功能严重受损的患者应遵医嘱，控制饮水量。
2. **蛋白质适量摄入**：对于轻度至中度CKD患者，可适当增加优质蛋白摄入量，如瘦肉、鱼虾等；而对于重度CKD患者，则应减少蛋白质摄入，以免加重肾脏负担。
3. **维生素和矿物质平衡**：多吃富含维生素C的水果，如橙子、香蕉、西红柿等；多摄取锌、硒等微量元素，以提升免疫力。此外，合理补充钙、钾、镁等矿物质，维持电解质平衡。
4. **合理搭配食物**：保证主食多样化，适当摄入粗粮，多吃蔬菜和水果。注意不要过量食用糖分过多的食物和饮料，以免引发高血糖、肥胖等并发症。
总之，通过合理膳食和健康饮食，慢性肾病患者可以有效控制病情发展，提高生活质量。在日常生活中，我们要树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，从今天做起，为明天创造美好的生活！
神经退行性预防好帮手，让慢性肾病患者远离疾病困扰。让我们一起关注自身健康，共创幸福人生！