慢性肾病是我国常见的严重疾病之一，其发生与多种因素密切关联。随着我国人口老龄化加剧和生活方式的转变，慢性肾病的发病率逐年上升，已成为公共卫生的重大挑战。本文将结合临床实践经验，深入探讨慢性肾病防治的要点，特别是少油少盐的健康饮食在其中的重要性。
一、慢性肾病的危害
Chronic kidney disease（CKD），即慢性肾病，是一种长期损害肾脏功能的疾病。若未得到有效治疗和预防，CKD可导致肾功能逐渐恶化，最终发展成终末期肾衰竭（ESRF）。高血压是引发慢性肾病的重要因素之一，血压控制不好将对人体健康产生严重威胁：
1. 加速肾功能恶化：高血压会使肾脏小动脉发生硬化、狭窄，影响血液对肾脏的供应，进而导致肾脏功能受损。
2. 导致心脑血管疾病：长期高血压患者更易患冠心病、心绞痛等心脑血管疾病，甚至可能引发脑溢血等急性事件。
3. 增加死亡率：血压控制不佳的慢性肾病患者，其死亡风险比正常人群高出数倍。
二、少油少盐健康饮食的重要性
研究表明，高盐高脂膳食是引发 Chronic kidney disease 的关键因素之一。因此，调整饮食习惯对于慢性肾病患者的治疗和预防具有重要意义。以下是一些关于少油少盐的健康饮食要点：
1. 限制钠盐摄入：成年人每天推荐食盐摄入量不超过6克（约一啤酒瓶盖）。烹饪时可用醋、酱油等替代品提高菜肴的鲜味。
2. 减少油脂和胆固醇的摄入：合理选择植物油，如橄榄油、花生油、色拉油等。避免过多食用动物脂肪、油炸食品和高胆固醇食物。
3. 增加膳食纤维摄入：多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于降低血脂、血糖，减少慢性肾病的发病率。
在具体落实到日常饮食中，以下是一些具体的措施：
– **早餐**：可制作低钠的豆浆或稀粥，搭配新鲜的水果和一份粗粮。例如，可以食用全麦面包或燕麦片，而不是白米饭。
– **午餐及晚餐**：烹饪时采用蒸、煮、炖等方法，避免油炸。蔬菜尽量采用淡色盐腌制，减少食用豆瓣酱、番茄酱等含钠量较高的调味品。
– **零食和饮料**：选择低糖、低盐、低脂的食品，如新鲜水果、酸奶和绿茶等。减少摄入加工食品和高热量饮品，如糖果、甜饮料等。
– **烹饪方式**：尽量采用低温慢煮的方式，既能保持食物的营养成分，又能降低油脂含量。
三、科学饮食与慢性肾病防治
研究表明，《神经退行性预防好帮手》（点击购买）等科学饮食方法可以帮助慢性肾病患者的肾脏健康。以下是一些具体的建议：
1. 在医生指导下调整饮食结构，保证营养均衡摄入。
2. 根据自身情况制定合理的膳食方案，降低膳食蛋白质的摄入量，减缓肾功能恶化。
3. 定时监测血压、血糖等指标，了解病情变化。
总之，慢性肾病防治的关键在于综合管理和生活方式的转变。通过科学合理的饮食调理，可以有效预防和治疗慢性肾病，提高患者的生活质量。让我们共同努力，关注肾脏健康，为美好未来添砖加瓦！
