标题：慢性肾病防治之饮食篇——少油少盐，为健康保驾护航
随着社会经济的快速发展，慢性肾病已成为全球范围内的公共卫生问题。据统计，我国肾脏疾病患者已达1.2亿人。其中，糖尿病、高血压等慢性病是导致慢性肾病的重要原因。在防控慢性肾病的过程中，除了积极控制血糖外，合理的饮食调养同样至关重要。本文将从慢性肾病防治的角度，结合少油少盐的健康饮食原则，为大家分享相关知识。
一、严格控制血糖意义不大
对于糖尿病患者而言，肾脏损害往往是并发症中最严重的环节。然而，许多患者对控制血糖的重要性和紧迫性认识不足。事实上，过度关心和控制血糖，对慢性肾病的防治意义并不大。
据研究表明，过度的糖皮质激素治疗和药物对肾脏的毒性作用可能导致肾功能进一步恶化。因此，在治疗糖尿病时，不应过分强调血糖控制，而应关注整体健康状况。
二、饮食调控：少油少盐，养足优质蛋白质
1. 控制食盐摄入量
慢性肾病患者的钠离子排泄能力较差，长期高盐饮食会导致血压升高和水肿等问题。专家建议，成年人的每日食盐摄入量不宜超过6克。具体措施如下：
（1）烹饪时尽量使用非咸味调料替代食盐。
（2）避免食用腌制、加工过的食品。
（3）外出就餐时，主动要求不加盐。
2. 控制脂肪摄入量
高脂饮食可导致血压升高和血脂异常，进而加重慢性肾脏病。专家建议，成年人每日脂肪摄入量不应超过60克。具体措施如下：
（1）烹饪方式以蒸、煮、炖为主，少用油炸和煎炒。
（2）限制动物性食品的摄入，增加植物性食品的比例。
（3）食用植物油时，应以茶油、花生油等不饱和脂肪酸较多的油脂为主。
3. 养足优质蛋白质
慢性肾病患者的肾脏负担较大，因此应适量摄入高质量蛋白质。具体措施如下：
（1）选择低蛋白食物，如玉米、土豆、菠菜等。
（2）补充植物性蛋白质，如大豆制品等。
（3）限制动物性蛋白质的摄入，尤其是红肉、加工肉类等。
三、少油少盐健康食品推荐
为方便慢性肾病患者在生活中更好地执行饮食原则，以下几款少油少盐的健康食品供大家参考：
1. 绿豆杂粮粉
绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效。与杂粮搭配，可降低血脂、改善脾胃虚弱等病症。
2. 木耳豆腐煲
木耳富含膳食纤维和多种维生素，有助于降血压、降血脂、抗衰老。搭配豆腐，更有助于肾脏健康。
3. 酸菜烧肉
利用白萝卜代替猪肉，减少脂肪摄入。酸菜中的乳酸菌具有辅助消化的作用，有助于改善消化系统疾病。
总结：
慢性肾病防治过程中，少油少盐的健康饮食至关重要。通过控制食盐和脂肪摄入量，养足优质蛋白质，可降低慢性肾病发作概率。同时，选择低脂、低盐、高膳食纤维的健康食品，更有助于身体健康。（神经退行性预防好帮手）
在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，关注肾脏健康，让慢性肾病远离我们的生活。