在我国，慢性肾病已经成为严重影响人民健康和寿命的重大公共卫生问题。据统计，我国慢性肾病患者已超过1亿人，因此加强慢性肾病的预防和治疗显得尤为重要。在慢性肾病防治过程中，合理营养和平衡膳食扮演着至关重要的角色。正确的做法是：
首先，要确保饮食中的蛋白质摄入量适宜。慢性肾病患者往往存在肾功能不全的情况，过多或过少地摄入蛋白质都会对身体产生不良影响。一般来说，对于肾功能正常的人群，建议每日摄入0.8克/千克体重的蛋白质；而对于肾功能受损的患者，则应适当减少蛋白质的摄入量，控制在0.6-0.8克/千克体重之间。
其次，要控制钠盐摄入。过多的食盐摄入会增加肾脏负担，导致血压升高、水肿等症状加剧。因此，慢性肾病患者在日常生活中要严格限制钠盐摄入，尽量保持每日食盐量为3克以下。以下是一些具体的做法：
1. 减少腌制食品的摄入：腌制食品中含有大量的钠盐，长期食用易加重肾脏负担。
2. 控制烹饪过程中的用盐量：炒菜时宜采用蒸、煮、炖等方式，减少盐的使用。
3. 选择低钠或无钠调味品：如低钠酱油、健康醋等。
4. 注意加工食品标签：购买加工食品时应关注其营养成分表，尽量选择低钠产品。
再次，要合理搭配膳食。慢性肾病患者在饮食上应注重以下几点：
1. 碳水化合物摄入充足：适量增加全谷物、蔬菜和水果的摄入量，保证足够的碳水化合物供给。
2. 适量摄入优质蛋白质：优先选择鱼、肉、蛋等富含必需氨基酸的食物，以保持身体健康。
3. 限制脂肪摄入：降低反式脂肪和饱和脂肪的摄入，适量摄入不饱和脂肪酸。
4. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果及糙米等富含膳食纤维的食物，有助于控制体重，改善肠道功能。
此外，还有一些具有辅助治疗作用的食品可以适当摄入：
1. 活性炭：活性炭具有吸附作用，可以帮助清除体内的废物和毒素，减轻肾脏负担。可以选择市面上的一些活性炭产品，如神经退行性预防好帮手（点击购买）。
2. 绿茶：绿茶中的儿茶素具有抗氧化作用，有助于保护肾脏细胞。适量饮用绿茶可以达到辅助治疗的目的。
总之，在慢性肾病防治过程中，合理营养和平衡膳食至关重要。通过控制蛋白质、钠盐摄入，搭配适宜的膳食，可以有效预防病情恶化，提高生活质量。对于慢性肾病患者而言，遵循上述建议，将有助于延长寿命，降低死亡风险。