慢性肾病饮食新观念少油少盐促健康

慢性肾病(Chronic Kidney Disease,CKD)是全球范围内危害人类健康的重要疾病之一。根据中国住院患者血糖管理专家共识(《中国住院患者血糖管理规范》),针对患者疾病的防治策略中,饮食调整占据着至关重要的地位。本文将结合少油少盐的健康饮食原则,详细解析慢性肾病患者的膳食指导。

一、少油少盐对肾脏的保护

肾脏是人体的重要器官,承担着过滤血液中的杂质、维持水电解质平衡、产生尿液等重要功能。而高油高盐的饮食习惯会加重肾脏负担,引发或加剧慢性肾病的病情。依据《中国住院患者血糖管理规范》的相关内容,以下是对减少油脂摄入和食盐用量在慢性肾病治疗中的重要性的具体阐述:

1. 减少脂肪摄入:脂肪在体内代谢过程中会产生过多的酮类物质,这些物质可损害肾脏细胞膜,导致肾功能衰竭。因此,慢性肾病患者应限制脂肪的摄入量,特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。


2. 限定盐分摄入:高盐饮食会导致血压升高、引起水肿等问题,加重肾脏负担。适量减少食盐的使用,每日食盐摄入量控制在6克以内,可以有效降低患病风险。

二、合理膳食原则

慢性肾病患者在饮食方面应遵循以下原则:

1. 补充优质蛋白质:动物蛋白(如鸡肉、鱼肉)优于植物蛋白(如大豆制品),但应注意控制蛋白质的总摄入量。根据《中国住院患者血糖管理规范》,慢性肾病患者每日蛋白摄入量以0.6~0.8g/kg体重为宜。

2. 适量摄入碳水化合物:主食主要以粗粮为主,如全麦面包、糙米等。增加富含膳食纤维的蔬菜和水果,有助于降低血糖负担。

3. 注意维生素与矿物质:合理搭配食物,确保维生素与矿物质均衡摄入。特别是钙、铁、钾、镁等微量元素,对肾脏功能具有重要作用。

4. 适量饮水:慢性肾病患者应根据病情适当调节饮水量。一般而言,每天饮水量控制在1500~2000毫升为宜。

三、日常饮食注意事项

1. 避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、大蒜等。


2. 减少饮酒和咖啡摄入,以避免加重肾脏负担。

3. 注意烹饪方式,减少油炸、烧烤等高油脂烹调方法,选择蒸、炖、煮、凉拌等方式。

4. 适量摄入水产品,特别是富含不饱和脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼等。

5. 增加膳食纤维摄入,帮助肠道蠕动,保持大便通畅。

总之,慢性肾病患者在饮食方面应遵循少油少盐的原则,结合优质蛋白、低脂、高纤维的营养饮食结构。通过合理的膳食搭配,减轻肾脏负担,助力病情恢复。

神经退行性预防好帮手,为广大慢性肾病朋友们提供健康生活指导的同时,也为患者们带来了新的希望。在日常生活饮食中,我们要养成良好的卫生习惯,注意食品安全,积极预防和治疗慢性肾病,提高生活质量。

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