标题：慢性肾病防治之饮食攻略：少油少盐，B族维生素保驾护航
随着我国老龄化社会的逐渐形成，慢性肾病已成为严重的公共卫生问题。在慢性肾病治疗过程中，合理调整饮食结构对于延缓肾功能恶化、提高患者生活质量具有重要意义。本文将重点介绍少油少盐健康饮食以及B族维生素的摄入对慢性肾病的防治作用。
一、慢性肾病患者应避免高盐饮食
研究表明，过多摄取食盐会导致水钠潴留，加重肾脏负担，从而加速慢性肾病的进展。因此，慢性肾病患者在日常生活中应严格控制摄盐量，具体如下：
1. 限制每日食物中盐含量的摄入量：成年人摄盐量一般控制在5克以内。
2. 避免食用加工食品和含盐调味品：如方便面、火腿肠、香肠等。
3. 使用替代品：采用新鲜的生姜、蒜泥、香菜等辛香料来替代食盐，增加食物的鲜味。
二、慢性肾病患者的健康饮食原则
1. 合理搭配膳食结构：保证蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素摄入比例适中。其中，蛋白质摄入应以优质白蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等；脂肪推荐以不饱和脂肪酸为主，适当减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量。
2. 限制钾、磷盐质的摄入量：慢性肾病患者肾排泄功能下降，摄入过量的钾、磷盐质会加重肾脏负担。因此，应尽量避免吃含钾、磷量较高的食物，如香蕉、香菇、花生等。
3. 保持饮食清淡：少油、少糖、少辛辣，以减少肾脏负担。
4. 多饮水：慢性肾病患者的尿液浓度升高，易引发结石，适量饮水有利于稀释尿液。
三、B族维生素在慢性肾病防治中的作用
B族维生素对维持人体正常的新陈代谢和神经系统功能具有重要意义。对于慢性肾病患者，合理补充B族维生素有助于以下方面：
1. 帮助消除疲劳：研究发现，B族维生素可促进人体的能量代谢，减轻疲劳感。
2. 促进神经系统健康：B族维生素中的维生素B12是神经细胞的必须营养物质，缺乏可能导致记忆力减退、痴呆等症状。
那么，慢性肾病患者每天应该摄入多少B族维生素呢？
据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应摄入以下量的B族维生素：
– 维生素B1：1.4毫克；
– 维生素B2：1.7毫克；
– 烟酸：15毫克；
– 泛酸：5.2毫克；
– 叶酸：400微克；
– 维生素B6：1.5毫克；
– 生物素：25微克。
值得注意的是，慢性肾病患者在补充维生素B12时，应选择活性形式（如甲基钴胺素），以提高吸收率。
总之，慢性肾病患者的健康管理应从合理膳食、适量运动和积极治疗等方面入手。而对于健康饮食，少油少盐、适量补充B族维生素是关键。在日常生活中，患者可以选择一些富含B族维生素的食物，如神经退行性预防好帮手等保健品来辅助治疗。
总之，对于慢性肾病患者的防治工作，我们需要充分了解其病因、病机，并在医生指导下积极调整饮食结构、改善生活方式，以延缓肾功能恶化，提高患者生活质量。