标题：慢性肾病防治之饮食策略——少油少盐，健康生活
随着人们生活节奏的加快和生活方式的改变，慢性肾病已成为危害人类健康的常见疾病之一。而合理的饮食结构对于慢性肾病的预防和治疗有着至关重要的作用。本文将针对慢性肾病患者的饮食调养，从减少油脂摄入、降低食盐量等方面给出建议。
一、合理膳食，减少油脂摄入
长期高脂肪饮食会导致血脂升高，增加肾脏负担，加重慢性肾病的病情。因此，在日常生活中，患者应尽量做到以下几点：
1. 控制食用油用量：每人每日食用油量控制在25-30克为宜。烹饪时尽可能选择清蒸、煮、炖等方式，减少油炸食品的摄入。
2. 减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪和油脂中，如奶油、黄油等。患者应限制这些食物的摄入量，多选择植物油烹饪。
3. 适量摄入不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸对心血管健康有益。坚果类食物富含不饱和脂肪酸，可适当食用。
4. 精选食材：在选取食材时，尽量选低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、瘦肉、鸡胸肉等。
5. 减少加工食品的摄入：加工食品中往往含有较多的油脂和盐分，增加肾脏负担。患者应尽量避免此类食物。
二、低盐饮食，减轻肾脏负担
过多的钠盐摄入会增加血压，加重肾小球滤过率下降，导致肾功能进一步恶化。因此，患者在日常生活中应尽量做到以下几点：
1. 调整食盐用量：我国居民普遍存在高盐饮食的习惯，患者每日食盐量控制在6克以内为宜。
2. 避免腌制食品、加工肉类等高钠食物：这类食物含有较高的酱油、味精等添加剂，增加钠盐摄入量。
3. 学会使用替代品：用醋、蒜、葱、香辛料、柠檬汁等调味替代盐分，使食材更美味。
4. 控制烹饪用水量：煮粥、泡菜时适当减少水量，降低食盐在食物中的浓度。
5. 选用低钠盐：市场上有许多低钠盐可供选择，患者可尝试使用。
三、适量摄入蛋白质和维生素
1. 蛋白质：慢性肾病患者的肾小球滤过率下降，过多的高蛋白饮食会加重肾脏负担。因此，患者在日常饮食中应控制蛋白质的摄入量，一般以0.8-1.2克/千克体重为宜。
2. 维生素：慢性肾病会导致体内维生素缺乏，患者应适当补充富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等。
总之，对于慢性肾病患者而言，合理调整饮食结构，做到少油少盐，有利于病情的稳定和康复。同时，患者在日常生活中还需养成良好的生活习惯，保持愉悦的心情，积极面对疾病。《神经退行性预防好帮手》（点击购买），关注自身健康。让我们一起努力，迈向健康生活！