标题：慢性肾病防治与择期手术高血压患者的血压控制策略
随着生活水平的提高和生活方式的转变，慢性肾病（CKD）已成为严重影响人类卫生健康的重要疾病之一。据统计，我国CKD病人数量已达1.2亿，其中部分患者需要在择期手术中承受血压波动的风险。为此，本文将结合多年的临床经验，从饮食角度探讨如何在慢性肾病防治过程中对高血压患者进行有效的血压控制。
一、择期手术高血压患者的血压控制标准
根据《中国高血压防治指南》的规定，择期手术高血压患者在围术期的血压管理目标为：收缩压＜140mmHg，舒张压＜90mmHg。这对于预防术后并发症、确保手术治疗效果具有重要意义。
二、饮食疗法在慢性肾病防治中的重要作用
随着人们健康意识的提高，少油少盐的饮食习惯已被广泛提倡。以下将从以下几个方面阐述如何通过饮食疗法来控制血压，从而降低慢性肾病的发生率：
1. 制定合理的膳食结构
（1）主食：以全谷物为主，适当搭配糙米、燕麦等杂粮，满足身体对蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的需求。
（2）蔬菜水果：确保每日摄入量达到500-700克，其中深绿色、红色及黄色蔬菜可提高抗氧化能力。
（3）优质蛋白：选择低脂肪、高蛋白质的鱼类、瘦肉、豆制品等，有助于补充人体所需氨基酸，维持肾脏功能。
（4）低盐饮食：每日钠摄入量控制在2-3克以内，避免加工食品和含酱油较多的菜品。
（5）减少油腻食物：忌食肥肉、油炸类食品及脂肪含量高的乳制品。
2. 少油少盐的健康烹饪方法
（1）蒸、炖、煮、烤等烹饪方式：这些方法可以最大限度地保留食物营养成分，减少油脂的摄入。
（2）适量使用植物油：如橄榄油、花生油等，选择低热量、高Omega-3脂肪酸的油脂。
3. 喝水的必要性
充足的水分摄入有助于降低血压。成年人每日推荐饮水量为2000-2500毫升，包括饮水、汤类及食物中的水分。
三、案例分析
张先生是一名患有慢性肾病的病人，因高血压需要接受择期手术。术中血压控制至关重要，为确保手术顺利进行，我们为其制定了以下饮食方案：
1. 减少钠盐摄入：每日餐饮中减少盐的使用，烹饪时尽可能避免使用酱油等含钠调味品。
2. 调整膳食结构：主食以全谷物为主，蔬菜、水果和优质蛋白适量搭配。
3. 采用健康的烹饪方法：蒸、炖、煮等方式煮食物，减少油脂的摄入。
经过一段时间的饮食干预，张先生的血压得到了有效的控制，为择期手术创造了良好的条件。在术后恢复过程中，张先生继续保持少油少盐的健康饮食习惯，病情也得到了显著改善。
总之，通过合理的饮食疗法对择期手术高血压患者进行血压控制，有助于降低慢性肾病的发生率及术后并发症的风险。同时，我们建议读者关注肾脏健康，合理调整饮食结构，预防慢性肾病的发生。