随着慢性肾病（CKD）发病率的逐年上升，越来越多的年轻患者开始关注自己的肾脏健康。青少年时期是人生中身体发育最为旺盛的时期，因此，青少年的膳食管理在慢性肾病防治中显得尤为重要。本文将从青少年的膳食注意问题、少油少盐健康饮食知识等方面进行详细解析。
一、青少年膳食应注意的问题
1. 热量摄入：青少年正处于生长发育期，需要摄入充足的热量和营养素以满足身体需求。然而，热量过剩可导致体重过重，进而增加慢性肾病风险。因此，合理控制热量摄入尤为重要。
2. 蛋白质摄入：蛋白质是构成人体组织的基础物质，对青少年的成长发育至关重要。但同时，过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担。建议青少年每天每公斤体重摄入1.5-2.0克的优质蛋白。
3. 钠盐摄入：钠盐摄入过多会导致血压升高，增加慢性肾病风险。成人每日推荐钠盐摄入量不超过6克，青少年应根据年龄和体重适当调整。
4. 饱和脂肪酸摄入：饱和脂肪酸主要存在于动物性食品中，如牛肉、猪肉等。过多的饱和脂肪酸摄入会增加心血管疾病和肾脏负担的风险。建议青少年减少这类食物的摄入，增加富含多不饱和脂肪酸的食物，如鱼、豆制品等。
5. 水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对维持身体健康有重要作用。青少年应保证每日摄入新鲜水果和蔬菜，以满足身体需求。
二、少油少盐健康饮食知识
1. 减少油脂摄入：烹饪过程中尽量采用蒸、煮、炖等方法，减少油炸食品的摄入。合理搭配膳食，选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉等。
2. 控制食盐用量：每人每日食盐摄入量不超过6克，建议青少年根据年龄和体重调整摄入量。在烹饪过程中，可利用醋、柠檬汁、香草、香料等调味品替代盐分，以降低咸味。
3. 注意饮食多样化：合理搭配膳食，保证各种营养素的均衡摄入。食物来源应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、蛋、奶、豆制品、肉类和坚果等。
4. 控制饮酒：酒精可导致肾脏损害，增加慢性肾病风险。青少年应尽量避免饮酒或控制饮酒量。
三、总结
青少年的膳食管理在慢性肾病防治中具有重要意义。合理调整饮食结构，保持少油少盐的健康饮食习惯，有助于降低慢性肾病发病风险，保障青少年健康成长。同时，加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，也是预防慢性肾病的关键因素。《神经退行性预防好帮手》为读者提供了丰富的营养知识和健康生活方式指导，有助于广大青少年了解自身身体状况，维护肾脏健康。