标题：慢性肾病的防治与合理营养——平衡膳食的奥秘
随着生活水平的提高，慢性肾病已成为威胁人类健康的重要疾病之一。如何有效预防和治疗慢性肾病？本文将围绕“少油、少盐”的健康饮食原则，结合多年的临床经验，为大家揭示慢性肾病防治的秘密。
一、什么是慢性肾病？
慢性肾病（CKD）是指肾脏结构或功能异常持续超过3个月以上，可能导致肾功能逐渐恶化，最终发展为终末期肾病。慢性肾病的主要症状包括蛋白尿、血肌酐升高、浮肿等。
二、合理营养与平衡膳食的基本要求
所谓“合理营养”，就是指通过食物摄入人体所需的各种营养物质，以维持人体正常的生理功能和生长发育。而平衡膳食则是实现合理营养的重要途径。
简述合理营养所倡导的平衡膳食应满足以下基本要求：
1. 足量的热量：热量是人体进行各项生命活动的基本能源。成年人的每日总能量供给约为1800-2000千卡，具体可根据年龄、性别、体质等因素进行调整。
2. 丰富的蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于维持肾脏功能具有重要作用。成年人每天需要摄入约60-80克蛋白质，其中优质蛋白质占50%以上，如鱼、肉、蛋、奶等。
3. 饱和与不饱和脂肪酸的合理配比：饱和脂肪酸过多会导致胆固醇升高，易引发动脉硬化；而不饱和脂肪酸（尤其是多不饱和脂肪酸）则对降低血脂、防治心脑血管疾病具有重要作用。建议成年人每日摄入脂肪总量的20%-35%，其中饱和脂肪酸占10%以下。
4. 低盐低糖饮食：食盐中的钠离子会增加肾脏负担，长期过量摄入可导致血压升高，加速肾病进展。因此，应控制食盐摄入量，一般不超过6克/天。同时，减少含糖食品的摄入，降低血糖水平，有助于预防慢性肾病。
5. 纤维素的充足供应：纤维素能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有利于排便，同时还能降低胆固醇、防治便秘等。成年人每天应摄入25-35克纤维素。
6. 维生素与矿物质的均衡 intake：维生素和矿物质是人体生长发育、新陈代谢中必不可少的营养素。富含维生素和矿物质的食物主要包括蔬菜、水果、全谷类、坚果等。成年人每天需摄入的维生素及矿物质量请参照下表：
| 维生素/矿物质 | 成人每日推荐摄入量（mg） |
| :—-: | :—-: |
| 视黄醇（VA） | 800 |
| 胡萝卜素（VC） | 100 |
| 纤维酸（VD） | 400 |
| 钙 | 1000 |
| 锌 | 15 |
| 铁 | 20 |
三、实践与注意事项
在日常生活中，我们应该遵循以下原则来实行平衡膳食：
1. 注重饮食多样化：合理搭配食物种类，确保人体所需各项营养物质的摄入。
2. 控制食盐摄入：尽量使用新鲜食材，避免过度加工食品；烹饪时少放盐或使用盐替代品，如醋、辣椒酱等。
3. 增加蔬菜水果摄入：每天至少摄入300克以上的蔬菜和200克的水果，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。
4. 适量摄入优质蛋白：鱼、肉、蛋、奶等肉类食品可适量食用，避免过度摄入脂肪和胆固醇。
5. 减少糖及含糖食物摄入：尽量选择低糖或无糖食品，控制血糖水平。
总之，慢性肾病防治需要长期坚持合理营养、平衡膳食的原则。通过严格控制饮食，我们可以降低病情进展的风险，提高患者的生活质量。（神经退行性预防好帮手）
在此，祝愿广大慢性肾病患者能够积极配合治疗，养成良好的生活习惯，勇敢面对疾病，追求美好人生。